♥幸福人妻東吃西吃 吃東西♥

最近去超市剛好遇到麵粉特價,任選兩包才49元ㄝ(平常一包大約30元)

所以今天要來做蔥油餅=ˇ=

準備材料大致上分兩部分,一部份是麵糰,另一部分是內餡。

好吧~其實也沒那麼複雜除了麵粉+水=麵糰,

其他的材料混合就=內餡了 不改慵懶人妻本色阿

補充:中筋麵粉是一杯,溫水0.3-0.4杯(以量米杯為基準)→剛好做兩片喔

蔥油餡可以自己調整份量,只要包得起來,放越多越好XD

一開始,先和麵糰,↓因為步驟一樣..所以從"烏龍麵"那裡偷了幾張照片來用

這邊要注意的是,用冷水做出來的餅會很死硬,所以要用溫水喔

如果你想更軟更酥一點,用全熱水也是可以

接著把麵團分成兩份↓

不知道為什麼..看到這兩顆麵糰,讓我很想惡搞一下

於是..下面的圖就誕生了

啊哈哈哈哈~怎麼辦,我笑點好低

搞笑後..還是要回歸正經做餅-.-

在餅的中央,鋪上用香油.麻油.鹽.黑胡椒拌過的蔥花

捲起來,捲得過程,記得要把空氣擠出來喔,不然下一個步驟失敗率會上升喔

把長條狀的餅,捲成蝸牛狀就可以放到抹了油的袋子中保存了^^如果上一個步驟(弄成長條)

沒有把空氣擠出來,捲得過程會很容易破掉喔

這邊要再來個番外篇

看到上面那張蝸牛狀的圖..我的惡搞靈感又閃了一下

於是..又一張圖誕生了↓

啊哈哈哈哈哈!!我的笑點真的超低

鬧完後還是要正經做餅..(老公:是要鬧幾次阿你!!)

要吃的時候,直接在袋子裡面壓扁,就可以下鍋煎囉~

煎到恰恰就可以吃了~如果你喜歡很酥很酥的口感的話,可以放多一點油去煎,

不過因為我都是弄成宵夜給我家老爺吃,所以都幾乎是用乾烙的方式(油很少),

另外~也可以弄成蛋餅,加個熱狗.培根.火腿.鮪魚等等的,再來片起士,

就變成營養好吃的宵夜囉(也可以當早餐或是點心拉..)

P.S蔥油餡兩種油的比例,大白兔都是用香油2麻油1這樣@@

麻油不要太多,會太燥(小心冒痘)而且會搶了蔥的香氣喔!!

胡椒的部分,黑白都可以,但是白兔比較愛黑的,如果喜歡刺激一點的話,

用花椒也是很讚的喔

下回見囉